Finca Hoyas de Santa Ana: Carnes y Embutidos de Búfalo en Colmenar Viejo
Calidad y Sabor insuperable!
En Colmenar Viejo, la Finca Hoyas de Santa Ana se ha dedicado durante más de 15 años a la cría, producción y venta de carnes naturales de búfalo y huevos de gallinas camperas en régimen extensivo. Esta finca no solo se distingue por ser la única granja de búfalos en la Comunidad de Madrid, sino también por ser una de las pocas en toda España. Su compromiso con la calidad y la producción sostenible ha hecho de sus productos una referencia en el mercado.
Beneficios de la Carne de Búfalo
La carne de búfalo que ofrece Finca Hoyas de Santa Ana es reconocida por su baja proporción en grasas y colesterol, así como por su excelente sabor y textura. Entre sus ventajas frente a las carnes tradicionales de vacuno se encuentran:
- 30% menos de colesterol
- 55% menos de calorías
- 10% más de hierro
- 11% más de proteínas de alto valor nutricional
Esta carne combina las propiedades saludables de la carne blanca con el sabor intenso de la carne roja, siendo tierna, jugosa y ligeramente dulzona.
Variedad de Productos
Finca Hoyas de Santa Ana dispone de una amplia variedad de productos de carne de búfalo para satisfacer todos los gustos y necesidades:
- Chuletón de búfalo
- Filetes
- Cachopos
- Hamburguesas
- Solomillo
- Carne picada
Además, también producen y venden deliciosos quesos y embutidos de búfala, manteniendo la calidad y autenticidad que los caracteriza.
Un Proyecto con Historia y Futuro
La finca se ha convertido en un referente no solo por la calidad de sus productos, sino también por su modelo de producción sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Criar a los búfalos y las gallinas en régimen extensivo asegura que cada producto no solo sea saludable, sino también producido de manera ética.
Maridajes y Acompañamientos
Para disfrutar al máximo de la carne de búfalo de Finca Hoyas de Santa Ana, es importante conocer los maridajes y acompañamientos que realzan su sabor.
- Vinos Tintos: Un buen vino tinto complementa perfectamente el sabor jugoso de la carne de búfalo.
- Panes Artesanales: Panes de trigo y centeno, así como panes con nueces, son ideales para acompañar.
- Verduras Asadas: Zanahorias, espárragos y pimientos asados son excelentes guarniciones.
- Salsas Naturales: Salsas caseras de vino tinto o hierbas frescas pueden realzar los matices del sabor de la carne.
Innovación y Tradición
Finca Hoyas de Santa Ana continúa innovando mientras se mantiene fiel a sus raíces. La combinación de métodos tradicionales y prácticas modernas les permite ofrecer productos de la más alta calidad, satisfaciendo a los paladares más exigentes y promoviendo una alimentación saludable.
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