Ingredientes para 4 personas:
- 3 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento verde
- 200 gramos de queso feta
- 100 gramos de aceitunas negras, sin hueso
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes. Ya sabes que en Madrid tenemos todo tipo de productos y todos de gran calidad: verduras, AOVE, aceitunas, vino, carnes… Mira tu despensa y si te falta algo, recuerda comprar los productos de Madrid.
- Cortamos los ingredientes. Los tomates en cuartos, pelamos los pepinos y los cortamos, junto a la cebolla y el pimiento, en rodajas. La cebolla, cuanto más fina, mejor.
- En un recipiente grande, coloca los tomates, el pepino, la cebolla y el pimiento.
- Añade las aceitunas negras y el queso feta en cuadraditos distribuyéndolos de manera uniforme.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el vinagre. Agrega el orégano, la sal y la pimienta al gusto y bate hasta que esté bien emulsionado.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
- Deja reposar la ensalada durante 10 minutos antes de servir para que los sabores se fusionen bien.
Detalles de la receta:
- Dificultad: Fácil
- Método de cocción: No requiere
- Tiempo estimado de preparación: 20 minutos
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Un verano con mucho sabor
Beneficios para la salud: La ensalada griega es un plato repleto de ingredientes con grandes beneficios para la salud. Los tomates son una excelente fuente de vitaminas C y K, potasio y fibra, con propiedades que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. El pepino, por su alto contenido de agua, es hidratante y bajo en calorías, ideal para la digestión y la salud de la piel. La cebolla roja ofrece compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. El pimiento verde es rico en vitaminas A, C y antioxidantes.
El queso feta, es una buena fuente de calcio y proteínas. Las aceitunas son ricas en grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados, que son buenos para el corazón. Finalmente, el aceite de oliva extra virgen es famoso por sus beneficios cardiovasculares y por ser un pilar en la dieta mediterránea, conocida por promover la longevidad y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Este plato no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también incorpora una rica variedad de nutrientes que pueden enriquecer una dieta equilibrada.