"De la tierra madrileña a tu plato" es un proyecto cuya misión principal es apoyar y fomentar el consumo de productos regionales, invita a todos los madrileños a descubrir y redescubrir los productos cultivados y criados en nuestra región. Legumbres, hortalizas y verduras, carnes, mieles, vino, aceite de oliva... Al elegir productos de nuestra comunidad, no solo estás optando por un producto de máxima calidad, sino que también contribuyes al desarrollo sostenible de nuestra región y al bienestar de los agricultores y ganaderos regionales.
En la Comunidad de Madrid, tenemos el privilegio de contar con una amplia variedad de productos que son el resultado de la pasión y el esmero de nuestros agricultores, ganaderos y productores. Desde las tradicionales y beneficiosas legumbres hasta los vinos que celebran la vida, cada producto cuenta una historia, la historia de nuestra tierra.
Te animamos a visitar los mercados y ferias que hemos preparado donde los productos madrileños se presentan en todo su esplendor. Experimenta con recetas tradicionales y atrevidas, y deja que los productos de nuestra tierra te lleven por un viaje culinario por la esencia misma de Madrid.
¿Qué vas a encontrar?
Verduras
Compra verduras frescas cultivadas en la propia Comunidad de Madrid: calidad, sabor y salud para tu dieta diaria.
Frutas
Podrás encontrar también una amplia variedad de frutas. Frescura y dulzura en cada bocado.
Miel
Descubre mieles puras de Madrid: un toque dulce y natural para realzar tus momentos.
Aceite
Elige aceite de oliva madrileño: sabor, tradición y calidad en cada gota.
Vino
Brinda con vinos selectos de Madrid: experiencias únicas en cada copa, desde nuestra tierra a tu paladar.
Carnes
Saborea la excelencia apostando por las carnes de Madrid: frescura y calidad para elevar tus platos.
Quesos
Disfruta de los quesos madrileños: tradición y sabor auténtico en cada bocado.
El último sábado de cada mes podrás venir a una plaza de toros de la región y realizar tu compra de productos frescos y de proximidad.
Legumbres y Hortalizas: El Alma de Nuestra Tierra
El garbanzo, con su papel estelar en el cocido madrileño, lidera nuestra oferta de legumbres, que se complementa con lentejas y alubias, todas cultivadas con prácticas que respetan el medio ambiente y realzan sus sabores naturales. Las hortalizas de la Vega de Madrid, como los espárragos de Aranjuez y los tomates de Villa del Prado, son joyas de la agricultura local, reconocidas por su frescura y sabor incomparable.
Carnes: De la Granja a Tu Mesa
La calidad de nuestras carnes es inigualable, gracias a la cría de ganado en condiciones óptimas. La ternera de la Sierra, el cordero de la Sierra de Guadarrama y las carnes de berrenda